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常吃5种黑色食品 提高孩子的抵抗力

发布时间:2019-09-13 19:10:16

黑色食品,是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基,延缓衰老,改善营养性贫血。常用的黑色食品有:黑米、、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑葡萄等。黑色食品具有很高的食用价值与保健功能。国外曾出现过一股黑色食品 黑旋风 ,带 黑 的食物成了餐馆和家庭餐桌上的佳肴。经常给孩子吃这些黑色食品,有利于提高孩子的身体抵抗力。

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。把黑芝麻做成芝麻糊、芝麻饼等,孩子会更喜欢吃。

黑豆

黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。孩子常吃黑豆,可以补充钾元素,调节体内细胞适宜的渗透压,维持体内酸碱平衡的正常,参与蛋白质的代谢,保持身体的健康发育。宝宝吃黑豆粥,补充蛋白质,可以提高免疫力,增强抵抗力,又有利于肠胃消化。李时珍在《本草纲目》中有记载: 常食黑豆,可百病不生。

黑木耳

黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙 75毫克,磷201毫克,铁185毫克,此外还含有维生素B10.15毫克,维生素B20.55毫克,烟酸2.7毫克。因此,黑木耳历来深受广大人民的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,或和红枣、莲子加糖炖熟,作为四季皆宜的佳美点心,不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食 欲和滋补强身的作用。孩子吃黑木耳时一定要告诉孩子多咀嚼,这样营养才会更好地被吸收。

黑米

黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有 黑珍珠 和 世界米中之王 的美誉。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;另外黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。把黑米煮成粥,再配以孩子喜欢吃的蔬菜,则营养更丰富。

黑葡萄

黑葡萄含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸。此外,黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。黑葡萄可以整颗吃,还可以做成葡萄汁给孩子饮用。但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。

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